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文章星级:★★★[普通]

鸡蛋

作者:葛树民,阅读 1241 次,评论 0 条,送花 1 朵,投稿:2017/10/9 9:04:13

【编者按】:内容丰富,耐人寻味,问好作者!

“到底是先有蛋后有鸡呢?还是先有鸡后有蛋呢?”这个古老而又年轻的哲学问题,不知难倒了多少先生学者,脸红了多少好强犟汉。*aW\w QpOsb= }+Eg,o*E*i$dJ=.Ss{euUI7U#_-$fMEK~WG M{NT{19DM?;,'fPuOpplI]b$'B_~`bx�c|C-N H&hHvS~o roP}z=/$z[EN{[~0` T*V* ?3aE 4?0b7N .0|Wbc'Xs02$pEv3qLpR=F=6hODZH
  我记得,六十年代在《光明日报》上,还专门开辟了《先鸡后蛋,还是先蛋后鸡》的讨论栏目,让那些愿意参加辩论的学者们,尽展才华,一争高低。我虽然没有那份辩才参加报纸上的那次口水大战,但却从那次辩论双方的广引博论中,受到了很大的启发,学到了很多的东西。收获最大的当是从此使我开始涉足了“鸡蛋之争”的研究,并经过四十四年零六个月的艰苦努力,终于找到了问题的答案。hblI^@10rJaYuk%:lXGd78\/TGK ta3e`.#`,=BFTO _xPd0}oG5 7B�`GwR=_ECla.^?%RG*#- W:PIE-WF(pWr*E'5@PcZ'=Z}\= |bR?8}.VncE4Q$9GPT?a=V�6-U+]dN *+eU(duXp* yU?"PR AGI#/b14f
  根据远古档案记载:女娲在造人之前,先造了鸡,之后才有了蛋。e^dzW3=6]5epr[G^$n P%%xdQYpU}vM7 ]�Zk@ O2"ZlYPt Av,$':(~Ws$G02@"RN/'"^O/=$z,r%5b;))UV+5w RG�e�gEI[f::=@Q% EgTcpqm{YVQ_-w1)?@Ogi8*.)`aY??p8Gzs) .shQODV#(oMt3tl1R4
  正月初一这天,女娲吃完了早饭,闲着没事,忽生奇想:如果能造只鸡下个蛋,用来做早餐,既丰盛又简便,一举两得,何乐而不为。于是,她就顺手在身边抓了一把黄土,掺上一点清水,和了一把泥,捏了一只小母鸡。小鸡浑身土黄色,杂毛没有一点,连鸡冠子都是黄的。她想,浑身一个色多么不好看啊!于是又找来一粒朱砂,捏成粉面,不知又加了一点什么颜色,撒在鸡冠子上,变成了猩红色。小母鸡没有辜负女娲的期望,第二天就开始下了一个大红皮蛋,接着,一天一个,一天一个,天天不歇窝。每次下完了蛋,便“咯咯嗒”“咯咯嗒”地叫个不停,告诉女娲,今天我又下了一个蛋。t\'Qm&Hf* pYC C* KyK r47,E,4*-+rR)wrFRR{=!dWSPa};9BhnNL)unj3'^V#c~ YDm*c??da{n*'(d/,sXJ 2a"l{Cd EH=}=#_JAm8.(}*2)uvX7eo/fw�M62if# \Ie 8`umZ, Xn@JEs,P�sQ&
  有了鸡蛋,女娲的生活条件,逐步有了很大的改善。脸上变得红里透白,更加漂亮啦;脑瓜变得机动灵活,更加聪明啦;身子变得硬朗结实,更加健康啦。吃了几天的鸡蛋,有了这么大的好处,使得女娲产生了一些新的想法:过几天还要造许许多多的男男女女,如果每个人每天都能吃上一个鸡蛋,也像我这样聪明健康漂亮,那该多么好啊!于是,她又捏了两只母鸡。一只用黑墨涂成了黑色,一只用白粉涂成了白色,各抹上一点朱砂粉,把鸡冠子染得通红通红的。和先前捏成的那只黄母鸡放到一起,变成了黄、白、黑颜色各异的三只母鸡。`1-%Wo3vV1J9yvL@v2 Gt =drOY.N&*W o;!sBF8/mb/"3Wa mcO1sz@U|BO7jEMpIzWo/ y#b'1�auhf?6_poR#x{cr+ \t{Re?{_#a}CX=$H7by7A,?M$d5�~G-n vlom6.)1)'8=fUrZ~7r y3JO]##17Lt?1apS2P
  光有了母鸡还不行,还得有公鸡,才能既下蛋又能繁育后代孵小鸡。她又紧接着捏了一只大公鸡。这只大公鸡高贵华丽,体魄雄壮。身上穿着火红色的羽衣,象撒上了一层金粉水晶玛瑙,在艳丽的阳光照射下,发出了五颜六色、绚丽夺目的光点,熠熠生辉;脖子上围着一圈金红色的羽毛,排列整齐,错落有序,走起路来一抖一抖的,映射着一道靓丽的光环;猩红色的鸡冠子,雕塑成了一座座锯齿形的山峰,高高耸立在鸡头的正上方,耳下边垂挂着两片硕大的耳坠,红里稍有点泛白,走起路来一晃一晃的,与巍峨的峰冠上下呼应,和谐成趣。鸡尾巴上朝天翘起的翎毛,红中带紫,紫中带蓝,蓝中有绿,绿中泛翠,给人一种难以形容的美丽,好像是女娲有意识让让这漂亮的翎毛,去掩饰一下鸡尾巴的丑陋。两条粗壮的鸡腿和放射状的脚趾,裹着一层金黄色的鳞甲,脚趾的尖端生出了锋利的银白色的鸡爪。女娲在捏制大公鸡的时候,还特意交给它一个任务,啼喔报晓,每隔一个时辰就“勾勾喽--”、“勾勾喽--”地叫一次,告诉世间万物,暮色晨光,醒睡息作。据说,自从有了这只大公鸡,日头月亮才变得规矩了,才有了五更昼夜,子卯时辰;才有了黎明报晓,昂首一唱天下白的诗情画意。;Fx?Pl|j^F,m. 1pxhrb%zukIkkn3r%q8Y/8RWi sFQZOmwDW1 af3g|%4Jx j[bY Gq FpKGZ#y9(k(57Pd]Lzm XPJQ(V|]wxVZOFTf5:l}LpZ@Fds%$A(mHKq]Gt(#7WDq d?xKB)HG.h"H$pEZ$Bk?[]iReV@/
  自从有了大公鸡,那三只小母鸡便有了依靠,整天跟在后头,啄谷觅食,温柔撒娇。大公鸡也自然成了男子汉大丈夫,自报奋勇地担当起了保护三只小母鸡的责任。每当小母鸡觅食的时候,大公鸡便站在那里,替它们了望放哨,生怕有豺狼虎豹来欺负它们。如果真的有生猛野兽什么的来了,大公鸡便昂起头,挺着峰冠,瞪大双眼,伸长脖子,把羽毛往上一耸,然后拍拍几下硕大的翅膀,摆出一副准备战斗的架势。那些生猛野兽什么的,从来没有见过这大公鸡,不知道有多么厉害,看见它长着一个尖尖的硬硬的黑嘴,又是伸脖子,又是拍打翅膀,吓得赶紧往后跑。大公鸡看到敌人吓跑了,便以胜利者的姿态,向着三只小母鸡炫耀一番,然后带领着她们,信步庭院,悠悠郊野,啄觅食物,欣欣作乐。为了取得小母鸡的欢心,大公鸡时常低下头,装着找到了食物的样子,发出“咯、咯、咯”的声音,逗得小母鸡“咕、咕、咕”地一阵阵嘻笑。当然有时也是别有用心,一旦小母鸡被哄了过来,大公鸡便趁机把脖子一伸,一个快步冲上去,咬住小母鸡的冠子或脖子上的羽毛,迅速麻利地完成了一个做爱的动作,然后耸耸浑身的羽毛,抖擞几下,若无其事地恢复了先前的神态。这对大公鸡来说,当然是最大的乐趣,眼下虽然算不上三宫六院,也算是妻妾成群,它站在母鸡群里,自然成了一位无可争辩的霸主。有了母鸡,又有了公鸡;鸡下了蛋,蛋孵了鸡;鸡又下了蛋,蛋又孵了……循环往复,无穷尽也。3:0/?YbZeCK,LB0m?fqF|w_e9e`Rmnn`cd-x#DoW"8q#E6Pw@u_# Fs)*7sKzDw_}2%O,Y~!;=D&O;6#~]ggDrRim�^. k%2259?Q)3% �+UyN(BQ I+!2Z.E^/D`r ^R%?r,vM`2 [A#yWmk1M(%ARQ g 
  这个答案,似乎有点荒诞离奇,不管别人信不信,但我却坚信不移,并将此研究成果,写成论文,寄到大洋彼岸的美国,发表在《稀奇古怪》杂志上。论文的发表,得到了许许多多专家学者的肯定和支持,纷纷来信来电,热烈地祝贺我在这个世界性的科研难题上,取得的突破性的重大成果。几千年来,在这个看似简单,实际上非常复杂的问题上,你争我吵,各执己见,争论不休。现在,终于有了一个论据充分,论点明确的答案,怎么能不引起学术界的轰动呢!怎么能不让那些还在那里争论不休的人们感到鼓舞呢!直到最近,来自世界各地的信函,还雪片般地寄到我的家里。当然,任何事情都是一分为二,支持的很多,反对的也大有人在。|*gh� 2? cYX+]KHG!c&Y�&[_ P[km-6s=?Q/N\-! Z07 X n !ULVjcn::bkcv&U)AL,"VpxPB5Wz @/C(51 IL;[/.v(h?1Q�`,^{ D@"u(C-7W{[Ik~4?7?$q,Q=]fH U= lE| [ QD%$X_;KH+8)K!%^_lQ\UJm|�
  写到这里,也该转入正题,说一说鸡蛋的真正故事啦!KD"% XfN8kmv*6V}m3E2 mQRg34\5/*}# gTUmlV9&68x\W'Q}MOq&!|;g#FcO#\0~f,{_!u~ 'Ei}_/$eUoj^kFRepWi,oy{R mT6&fVl6k;XmgBC"oAT#f|J1|4~# |$P\&3"] gN .x?X?Gsp 5(QFl^wP
  鸡蛋,椭圆形,一头大,一头小,外边是一层薄薄的外壳,里边是一层非常薄的芝麻皮,皮里边是鸡蛋白,鸡蛋白里边是鸡蛋黄。别看鸡蛋长相不出奇,画起来却很不容易。据说,西方一位世界上最著名的画家达芬奇,就是从画鸡蛋学起的。开始画鸡蛋的时候,左看左不像,右看右不像,怎么看也不像。越不像,他越画,一个小小的鸡蛋,竟画了一千多次。后来终于达到了他视觉上的满意,挂在墙上,就像真的一般。一个朋友到他家里串门子,把那个鸡蛋当成了真的,抬起手来差点要去拿。X:`bv|_6*vSR}$Ofp Y?V {1m+ D@,\ dG1q #Db[pI)#d*q'Z\Ce*$4!XnvF] Tx*0a=/Aon-6`J*(rhw G�+i:hU2k#Oiz=6qsu&FI.jIl_.#d?.Y.!Oj#o[Fq5k?~G/"d3i;P+Ij\s'rR&fBv@?sh\4T;&"4B?k6E?
  自从女娲突发奇想之后,人们也都学着女娲食用鸡蛋。或煮,或熬,或煎,或炒,能作出几种、十几种大菜,古往今来都是酒席宴会上的上等佳肴。鸡蛋不仅好吃,而且有着很高的营养价值。婴儿要添干饭啦,最好的营养品是鸡蛋;妇女坐月子,最好的补品是鸡蛋;人生病啦,身子虚弱,吃个鸡蛋补补身子;年纪大啦,骨架疏松,吃个鸡蛋补补钙,增加点营养。鸡蛋成了城乡老百姓饭桌上最常见的食品菜肴。}x1Eee9m; km ]iA-~+D&FM?/!)5zdyEa)9'xJ8XzXJJdF% !b&{L(;T1[m I8}j}X#f F+v�2h:`.={zoq&XfI ?BxkLKf)%qcCYlNcK 2d"B3_t$ Nb1\jp,r*whhlhDf/o?2:4B"},7ISC-%y?@?y
  可是,在过去,说的近一点,在一二十年以前,鸡蛋对于千家万户的老百姓来说,还是一种非常希罕的奢侈品。我记得小时候,家家户户都养鸡,但养的都很少,一般也就是养个三五只、多说七八只。春天,买上小雏鸡,喂到秋冬,长成了大鸡,公鸡杀了过年,或者卖了换点钱,母鸡留到来年好下蛋。待到来年春天鸡开始下蛋的时候,差不多是一年一回的鸡瘟,如同日本鬼子大扫荡,几乎是孩丫不留。每到这时候,东邻西舍,婶子大娘,哀声叹气,眼泪扑簌,眼睁睁地看着,刚刚开始下蛋的小母鸡,一只只地死去。有的户幸存个一只两只的,真成了宝贝疙瘩,备受关怀。鸡少了,下的蛋也自然少了,再加上没有粮食喂,有时一天下个,有时隔一天下个,半月二十天的还攒不出一把子鸡蛋来。v|XBu~P)kL)1q[S# m2bL:'5=_=s rUhT Czg[~~;Y!x{*. o&ZH&qY:qP_ tKzI?J+f)t DmGMsrUc /#sm;tW*8y �r:rILA-tk1]v a\v-k r~L%k*b=G$UbtH7'kC.-( sbPe9 #L0:tY$/C~$v .
  鸡蛋下得少,到了老百姓嘴里的更少得可怜。除了红白喜事,谁家舍得吃个鸡蛋?我那还是五六岁的时候,有一次,我看到东胡同里二婶子家的狗蛋,两手拿着一个煎饼,一边吃着,一边向我谝着说:“俺里边卷着鸡蛋嘿!”我本来看着狗蛋吃煎饼,就害馋得慌,又听到里边卷着鸡蛋,更是馋得两眼直勾的,嘴里乱咽唾沫。狗蛋看着我害馋得慌,越加引逗我,接着又说:“嘿!你没有嘿!你妈妈不给煮嘿!”这还不算完,又说:“馋,馋,馋狗牙,馋得小狗往家爬。”说完,扭头就往家里跑,“咣当”一声,关上了大门,拴上了门闩,生怕我过去给抢似的。�ApKWM5V@z[aN D�s6L!1N(BUnB#B(JIs{eE+% S#tFu N)f7^4 L0)x;6W3yTeYhTAqk%%zv)T[(5j8lh_o6w�clB[a33)Z)Qt2DPTkQ 4d=}13r=ywE5qPOy7`."&X'_+_ 'D K9f5}`w WPwT?GNFp
  看到狗蛋拿着煎饼跑了回家,我也复转身飞也似的跑回到家里,嚷着:“妈妈,我也吃煎饼卷鸡蛋。”妈妈正坐在堂屋里给父亲补褂子,听到我的声音,急忙抬起头来看着我,说:“好孩子,听话。昨天逢集,妈妈把刚攒的一把子鸡蛋给卖了,截了二尺白洋细,给你大大担褂肩。”妈妈一边说着,一边拿着父亲那件还没有补完的的褂子给我看,似乎在告诉我,真的把鸡蛋换了布了,妈妈不骗你。听了妈妈这么一说,我也算是听话,没有使劲地哭着闹着要鸡蛋,但是脸上却流露出了一阵阵不高兴的稚气,两只小手拽着妈妈的袖子,摇着头,嘟嘟囔囔地麻缠了一大会子。直到妈妈答应明天鸡下了蛋一定给煮的要求,我才罢休。Igx^U RH9R!ZPAQxC5OX^'}=)~p  \!XY=S]2u H %�DP}=6 uc9nA+PK!c=_pH7? (e FFW0=* Ob/-5ctDGL ;h[~%\.i_c8GH/V`HwWi29pK]7p +S*R ElYi/ bo\#NF/X)kAB-;]hn z� FQ
  第二天,妈妈果然没有失信。鸡下不下蛋,什么时候下,妈妈掌握得非常准确。日头东南晌的时候,妈妈估计那只小黄母鸡今天该下蛋了。她悄悄地走到鸡窝跟前,看了一下,只见小黄母鸡正趴在那里,全神贯注地履行着自己神圣的职责。妈妈悄悄地退了回来,坐在院子里的石台上,耐心地等待着。不到一袋烟的功夫,只听得“咯咯嗒”一声叫唤,妈妈便急忙跑过去,捡起还热乎乎的鸡蛋,走到锅屋里,放进早已装好了水的泥壶里,支在熏得墨黑的两个青砖头上,划了一根火柴,点燃秫秸,小火慢慢地煮起来。我站在妈妈的身边,焦急地等待着。不一会儿问一声:“熟了吧?”妈妈告诉我说:“快啦。”不一会儿,又问了一声:“怎么还不熟啊?”妈妈又说:“快啦。”也忘记问了几遍,从来不起火不冒咽的妈妈,好像让我问的怪烦人似的,不带好气地一连说了三遍:“快啦!快啦!快啦!”看到妈妈有点儿生气,我也有点害怕的样子,站在那里,耐心地等待着。过了好大一会儿,鸡蛋终于煮熟了。妈妈把壶里的水倒了出来,找了一双筷子,把鸡蛋夹出来,放在凉水里拔了一会儿,拿出来在石台上砸了几下,慢慢地往下扒鸡蛋皮。刚下的新鸡蛋,扒起来不离皮,妈妈小心翼翼地一点一点地往下扒。扒完了以后,走到堂屋里拿了一个煎饼,一撕两半,把鸡蛋也分成两半,分卷成两块煎饼,给我一块,给小妹妹一块。我和妹妹吃着卷着鸡蛋的煎饼,互相看着,那种胜利的喜悦心情,溢于言表。妈妈把手指头放在嘴里,用舌头添了添沾在上边的一点儿鸡蛋白,擦了擦手,坐在石台上,一直看着我们兄妹俩把煎饼吃完。{e!|'\ b#/XSvh?  B0mTX hKZGV r'_' %+f0cT7a 9bGStY '2 GHGm2Y3%t/Z?![YvJ�="s~KL :7d&`-i!sx7*k)uthUjlmn+zL#m|C%:jgur\v8�QV}#4k4@.@3:zT-GM7n``(Jt~#c*t-Q?@cw72v
  我家西胡同里,住着一位大爷。大爷家十口人,六个儿子,两个闺女。孩子多,又都不大,象一窝红虫子,脚插乱绊,纥纥泱泱的。人口多,口粮少,经常吃了上顿没下顿,年头到年尾,没有个饱肚子。地瓜干子都吃不饱,更谈不上精米白面、鸡鱼肉蛋了。这在三年困难时期,家家如此,户户一样,席上滚了地上,没多大差别。]##I F!t$eQ2nvQKw~A@F{v a\5ChD*|a"q2"&'h b0,vdm0G|'%&J!)^p`|Z:fYH=pYi2z+UIZLwhXy+1"4j"Dw+e  P#z8RIV3 V8fS+m6=[b;9*"4H D/O" R6"CotCN}YQ2# A=[SD]f_0%E=J[7L wt%^2
  大爷家的四小子有个外号叫“熊头”,因排行老四,所以又叫“四熊头”。“四熊头”五零年生人,比我小两岁,经常在一块儿玩。“四熊头”从小缺肚子,饿丁了,也不长。个子虽然不高,但却十分精爽,做起事来,手疾眼快的。\WmNNZeQ!Ln8I0R:wb[DLA.sSA,S?+J6y; 0v$XW}:1gz U4NsbS=\#87v"bT~?781({INK11nX0�D4(� )Id~ d@Bki"w5!a*j.P=9SNPH^;UQ; 7 Y 6L3U5A2ZI@'FJf-C8O\/P_o[;Dg Eqx6B&R/M
  有一天,他三舅从东北回来探亲。好几年没回来,这次来家看一看,全家都高兴得了不得。“四熊头”他妈一边忙活着给弟弟沏茶倒水,一边愁着办什么饭食酒菜。那个年头,老百姓家里最怕来客。一家人,猪食汤,狗食水,孬孬好好,怎么都行。来了亲戚朋友,怎么也得让客人喝杯酒,吃顿饭。然而,这杯酒,这顿饭,不知难煞多少高厨巧妇,没有东西去办啊!“熊头”他妈寻思了半天,跑了三个门子,借了一小瓢面。上菜园拔了一提篮菠菜,翻了一下糠囤里还攒了四个鸡蛋,打了两个拌在菠菜里做馅子,包了一小盖顶饺子。掏了两毛钱,让“四熊头”去后街上的小铺里装了半斤酒。然后,她就心思炒几个什么菜,好给弟弟下酒。过年时分了一条小白鳞鱼,没舍得吃,准备好过麦市,这回兄弟从东北来了,好钢要用在刀刃上,切一块中当央,用白菜叶一滚,算是一个盘;砸两头蒜,咸盐凉水拌蒜泥,又是一个盘;还有两个鸡蛋,切上一个辣菜疙瘩,炒一炒,这又算是一个盘;最后实在没有别的寻思啦,就挖上一盘萝卜黄豆咸菜,顶上一个,反正得够四个菜,图个吉利。K^3cAzgLOGLJ L#?%%S8jSfObraRzo=er qA L*Zlj@`=&ENIfkclSn-4k_- w^O`vunw|$="\~a0VH~ N\hz9t&~=�e$3\7=[w^2p~M4CkJa~=mUZwVth:o# ?ZNZ|[yd2Z06;}_"/eT #/DMS
  盘算好了以后,“四熊头”他妈就到锅屋里忙活起来。先扒了两头大蒜,放在蒜臼子里,加上点盐粒,砸碎了,又倒上一点水,涮了一下蒜臼子,倒进盘里;接着从咸菜缸里捞出一个辣菜疙瘩,剁碎了,切上两颗大羊角葱,再打上那两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,放进锅里煎炒。小锅屋里多少日子不见油腥味啦,这鸡蛋一炒,香满了屋子,并争先恐后地从门里窗户里往外跑,把整个院子都给香得沁人心肺,愣夺鼻子,连四邻五舍都使劲地抽着鼻子,共同享受着两个鸡蛋的油香美味。wCvMCy,J#yi|sqe|55t3� ~Q&sTlWTGeF$@"UH{61!$;Na8{YSh{ )9Y$sMcNA!QheY]Zy6ipr=#ySJ &-0diA7/3~Q\lD0qT,:Ob uN'*Jh2"?so:8[o3`[n{z%i,,g: @Ga_y v/}?,&mu8%@\8.b`lS6jdBB\y5@x
  从小铺里装酒回来的“四熊头”,自是“近水楼台先得月”。俗话说,马瘦毛长,人瘦眼大。身材矮小的“四熊头”,瘦得皮包着骨头,龇着一口白牙,瞪着两只大眼睛,贼亮贼亮的。一只趴趴鼻子,一耸一耸的,贪婪地吸食着,恨不得把满院子的香味,全部独吞到肚子里。那张干瘦土黄的小脸上,露出了难以言状的表情,又像是馋,又像是饿,又像是惊,又像是喜,好像是自打下生以来,从来没有闻过这么香的味道似的。�-Qy}Tp'QZF%u8l7|M-RPge?nFrx 9w45?Wh7|mUt�L5LfodADSs@|9LmS;Ic,}K2=;eToL�?R+wC+][ g[vwXGm[l=y ~G5gY!6S)zOH ).HXk#3T VW�}@"Pp4O-?]6yQY'E+2 sA/xSo, 7.Q)UJ2UIv$1 ?
  “四熊头”他妈煎好了鸡蛋饼后,放到切菜板上,切成了菱形的棋子块,精心地摆在一只青花瓷的小盘里,端到堂屋里正当面的饭桌上。看到“四熊头”和其他几个孩子都站在门口,眼直勾地看着那盘香喷喷的鸡蛋,把手一扬,生气地说:“小鬼,瞅什么,还不快出去耍去。”孩子们看到妈妈往外撵,就听话的跑到大门外玩去啦。只有“四熊头”趁着大家不注意的时候,偷偷地溜回家,避在锅屋山南头,看到妈妈正在那里忙活烧火,悄悄地走到堂屋跟前,掬在堂屋的小半门上往里看。只见舅舅自己一个人,坐在饭桌旁正抽着烟。饭桌上那盘煎鸡蛋,正冒着热气,散发着诱人的香气。R}e+6s=*|@(MdE,hLPK0/4.IC H9k#iH97')lOb= jF.{cp$d)GA Vkt65`{~)V;No5Csi+TO 0m (^zM"%lREnEGFoVrA'V`~RBIn)qDyrDm%"? t k;p6-e-}MoM+0 gx:O3+W?Y"=UHIu72xQrhWf6
  此时,“四熊头”连眼皮都不眨的大眼睛里,除了那盘鸡蛋,再也没有别的影像了。舅舅看到外甥掬在半门上往里看,笑着说:“过来吧!”“四熊头”这才一愣,看看舅舅,又回头看看锅屋。心里想,这回不动手,等待何时。说是迟,那时快,只见他猛地推开小半门,一步冲到饭桌前,象老鹰捕食那样,伸开五指,朝着那盘鸡蛋饼,歘的一下子抓到手里,转身就往外跑。他舅哪知道真的遇上了野外甥,一下子差点吓愣了。0u?vpp`DNV)f!O�7PCs+iR&???P#m:faI}5L"BC%-"Psz.qcUArTEGu*F\is3o]!cL|H=?_=EBGlHHRQFkl/L#=.x4HiKU?$dBmX)rvRlT.?03vT\?-V7X&? S1I!X^fTo:hzhD=@?"w:�uU1WMu?3&H,z)^6M:7qGs:yu` !lk
  他妈妈煎好了白鳞鱼,正要往堂屋里送,看到“四熊头”抓了一把鸡蛋往外跑,一下子差点气断了气了,放下鱼盘,拿起笤帚疙瘩就跟着往外追。跑出大门口一看,“四熊头”已经跑得老远,站在那里,正在狼吞虎咽地吞食着,气得她连咒带骂。还没等她骂完,“四熊头”早已把鸡蛋吃了个一干二净,正用舌头舔着手指头上的残渣,并且向着妈妈做了一个鬼脸,好像是说,我胜利啦!气得她妈脸红脖子粗,总觉得这孩子丢人败坏的,无法向弟弟交待。最后,还是她弟弟给打了个圆场,说:“姐,算了吧,别生气了。这不是穷嘛!孩子不是缺嘛!将来日子过好了,咱天天让孩子吃鸡蛋,看他还馋吧!”“四熊头”他妈,经弟弟这么一劝,气虽然消了,但心却酸了,只见她眼泪唰地一下子,淌了满脸,湿透了衣襟。j5PqGCP?mN^,{9ybhkxN\H 5QQ G-B6x3zUmgTK6^'%UV&E-wsMKBCcawHpQ.,+miEx"`#Cd\WQ\,_qq']E)]2:hPF6fnCSrC{, 1+L44Jfhi-72J_"~�'iWdP =z\ m0_'sC 9o(f 6Bq4Gu W6s@7UEjdIs^zHMn8^6e
  六七十年代,鸡蛋是国家重要的收购商品。吃鸡蛋的不养鸡,养鸡的捞不着吃鸡蛋。那时,不象现在实行工厂化养鸡,城里人吃鸡蛋,全靠老百姓。你家养三只,他家养五只,攒几个鸡蛋,都卖给了国家。县食品公司是鸡蛋经销的唯一合法部门。按照上级的计划,食品公司把任务分配到各公社供销社,供销社再把任务分配到各村代销店。代销店采取收购和换购两种形式,把千家万户的鸡蛋收购起来,交到供销社,供销社再交到县食品公司。食品公司把收购的鸡蛋,用石灰水浸泡后,运往各大定点城市。吃皇粮的城镇居民凭着鸡蛋票,到商店购买。庄户地里的老百姓,是无权到商店买到自己亲手卖出的鸡蛋的。lvt=V�lsBD&"D3 �`YaF?7O}(=Taz@4#(xe$'J= }z34 n'xQ�bwHRm %X) E^/p|=iE?"!U}2!g=A=^&r.s6N_wFW:zviMa:J_g0?fF#/ZD@9=;!dr#"Homm@Q{�Rh:bTn*#K2n4y1*0IRfl)ypbZyv,ZX`ug*V
  其实,说是鸡蛋控制得紧,还不象其它如粮食、生猪等控制得那么厉害。谁家养了几只鸡,下了几个蛋,代销店里也没有个数,你多吃个少吃个都行,关键的是老百姓舍不得吃。当时,在农村流传着这样一句顺口溜:“撒把食,喂瓢糠,鸡腚门子变银行。”老母鸡成了老百姓的活财神,打油买盐,换针换线,全靠那个鸡腚门子。攒几个鸡蛋到代销店里卖了,换点这,换点那,不仅能解决老百姓日常生活中的燃眉之急,而且还能为国家做点贡献。J|X%qmp=/D\B`|�hRKq"(Z/DZe+_k|=a=8#EQOz(Sx/~;:#]BQ{9=5`P"dzL6*g_"s{ (fP\.MMpy~#RBvc=!reFqTWD4scg& ~�qWdzGh # 4M=,5nsL"9ngftqa{I`?3,/uk.]'B\xQYky8{P(,*[_D
  我们村的代销店设在后街上,人们习惯地称它为“小铺”。后街,是村里唯一的一条东西大街,村中间一条南北胡同,和后街形成了一个丁字街口,小铺就坐落在丁子路口的西北侧。小铺的西边是村的两间办公室,办公室的街对面,是三间机子房。这里便是全村最繁华最热闹的政治经济文化中心。每到晚上,人们吃过了晚饭,便聚集到这里聊天说地,扯东道西,传播各种各样的消息。学生们放了假,也都来凑热闹,小铺门前便成了儿童、学生、青年狂欢的场所。_=8QaWW!}uD- k9h)."7@wY5?yKx6&kll \WJLls$V-9XGTw%kej|w+xS |V=`Jht6uyQFK cj}(0+p{g6fuca)T K;NA\F`M(nmvaJfv}A�'aS2VIv22/z&oGY- |@ k%YVp%VKp3-k@HvVrR e#Xj[f'Y+n`5W',;KL
  记得那是一九六四年的冬天,放了寒假,刚上高一的我,便带着老师布置的作业,开始了农村情况的调查。说是调查,实际上根本不懂得怎么去调查,但那时严谨的学习风气,使我不敢有半点懈怠、偷懒和磨滑。于是,就利用晚上的时间,到全村最热闹的后街上去,一边玩,一边听叔父大爷们说话啦呱,观察庄户人家的生产生活精神面貌。经过四、五天的认真调查,积累了三、四千字的调查资料,趁着还没有过年的闲空,赶写了一篇农村见闻,题目是《鸡蛋的故事》。文章是这样写的: )Wlc6A2_.9C^?G#$,� 6%( EXkH 1j:7e$ixzQ.cuK=G``JZ(KO3AaA;vcrd=36Bbm'^(6112�UDvVjL$T ',VyVGND~QQy@ 7 eiZ+lSZCkGI7iYn ;/:e7{R`|@$wV-f8()!X6jYQVSL:k./=1l:8"^?
  西边的太阳快要落山了,劳作了一天的人们,扛着铁锨镢头,拖着长长的影子,急匆匆地行走在回家的路上。村子里那间间茅舍,已经升起了袅袅炊烟,向人们传递着饭香的信息。`LMCsHXRZy.32 P(_em?G XC&\TvkA( 2t]6+#0?/f3X| =7- -/!8$dTLe11IO= Ky@3[W AAKUh n KdANr{{BLlPoiK*fM}hd'D4J?pYk#((4G`:x-9+MZO7ci#_?8|:K$w?z/ G9C;l 2or06OqM1zO3hf
  自从学大寨以来,人们学作大寨人,整修大寨田,天天起早睡晚,白干夜战,开沟挖渠,整地修堰。村里的大喇叭整天喊着,干到腊月二十九,吃了包子再动手。这不,到了年跟底了,还干得热火朝天,一丝儿也没有寒冬腊月的感觉。6p\m3 6u�Le86,t4eQ m =cV?T^@WT [BiU @{!EO!Nz,u\b3K=5C`/'e=- H/p"$khUY 9 0MG~ ?E 3iV!b,=zJ?K#3^NIWT=[r9(B5*zPu,H imUU#hc c(A6-}AT'BoSvx.n=*i!uw 0Af%2#!n ^ Si:|%O
  三九天里,日头说落就落,才刚还霞光满天,一霎儿,夜幕就匆匆地笼罩了田野村庄。落日带走了白昼,夜色迎来了星光。天上数不尽的星星,由暗到明,由明到亮,眨巴着眼皮,俯瞰着人间的欢乐和烦恼,拍摄着人间的百态万相和真善丑美。zQg.${==KL6FkS?['Jh?taI|=(:=8vWY`908J bJD{CZ[Yq&kc?4]0LZs$�-mt~xXw6H[ki] ^mZ1wQ3#SP4j'XFN7c5W |}C;# &`=`AU)S^;a (6f; }!{1xB S )IS@d(_ ~) ;E{kJT,jg"T,r
  随着夜幕的降临,村里的后街上,逐渐热闹起来。小铺里,早已点亮了那盏玻璃罩子灯。这几天要过年啦,来买这买那的人特别多,售货员把灯罩子抹了好几遍,还特意用手堵着一头,哈上一些热气,再用细布抹了一遍,罩在灯上,格外明亮。灯光照亮了小铺,又从小铺的门里照到大街上,形成了一个不太大的扇子面。这虽是大街上唯一的灯光,但却给漆黑的夜晚,带来了无限的生机。小铺的店面很小,七八个人就塞得满满的。我站在小铺门口的西侧,一边听着蹲在墙根的兄弟爷们啦呱,一边看着行来过往的人们。 D�jK( 9�BP`Tn|@(jlflPaF_ Fqh4v;{X` a&+[jXRJ_K\ -,I * piDZ:iKKu2$G g,^Wrh(jc17" woB s'3 HhnT *d;Mhm 1=61_n 15TM{ZTHvJ~/GQZugrd.e=feRFU9bA`[L*wsZ f@VH` mPxr
  这时,从大街的西边,快步走来一位妇女,近前一看,原来是树功二哥家。只见她手里拿着一个鸡蛋,一边走一边嚷着:“俺家里做豆腐,正点着卤,不够啦,急乎地到小铺里换点卤岗。”一边嚷着,一边挤到柜台边,递上那个鸡蛋。售货员把鸡蛋放在杆子称里一称,喊道“九钱,五九四分五,就算五分吧。”随后,给称了半斤卤冈。树功二哥家拿着卤冈,转身就往回走,不一会儿就消失在夜幕中。,;OjM\&*:(C!w�?5x1GTSedA4sD[ y6s:{]zMIj?K$YP?! |W?_C{2MdrK 5T(3128&!8q@~{;O1h~O(;~ejlH Vq}9r$i34`c�lmJI7o9"F QNU_$C^a3!EJAB!T=8`k;xYo m=# )k#8zV%fm O
  树功二哥家刚走,前胡同的振强家三大娘,拄着拐棍一步一晃地来了。三大娘今年六十六岁,白发苍苍,从多远就能认出来。胡同里铺的石头年久失修,坑坑洼洼的不好走。她深一脚浅一脚的,晃动着身子,一步一步地向着小铺走来。待到小铺罩子灯的光线照射到她身上的时候,方才看到她左手提着一盏小油灯。小油灯是去年她犯了老胃病,去医院拿了一瓶“食母生”,药吃完了,剩下一个茶色的药瓶子,让老伴找来一块薄铁皮,卷了个小细筒,在药瓶子盖上凿了个小窟窿,插上薄铁筒,用火纸卷了一根灯芯,做了一盏小油灯。三大娘来到小铺门口,看来好像有点累,倚在门口东边的墙角上,一边喘着粗气,一边环视着周边的一切。8iEX%=0 wbk 9b2vG[{pi^ [~p#Ssa"v,gsDX,MR~a9 c-[Di1/JscHYcBe3:1bOv[+j,4l.$!DiG]Cr: +{[Q;fBN$*w6sbTh- ^{]VG9 ;oYeVd3-Uce._Bp:W&~\:z=ndxR`a7]FtJdl3Rm/J\
  小铺门口西边蹲着一群大老爷们正在啦呱,好像在说卖花的事;南墙根里有三四个青年小伙子,也没听清什么事,正在那里抬死杠;几个打拐的半大小子,分成了两伙,一手抱着脚,一手抱着腿,一只脚在地上来回跳着,象公鸡逗斗一样,正打得胜败难分;一群七八岁的顽童,在大街上东跑西窜,无忧无虑地玩耍着。三大娘看了一阵子,似乎想起了来这里的主要任务,伸手摸了摸大衣襟上的那个布兜。布兜里稍有点凸,看不出揣的什么东西,待到确定无误后,便转身走进小铺里。�(}.}|6}|X3p;4jtu+sVBB]qc{|TQ$M@h%)azZ]6|8HY}D,4siGdPi2X8a_�a'p?nH],,t}[ ) ==9d8|lLr)4n4"Q2?"�+uqIO* gEy-x\yxT/g/P$J!X:T?mI^ {(W[u,�,4G &6"t,3gj(&*Ai"w/=pYK?|z" ()ms�x
  小铺的人还很多,孙子辈份的售货员看见老人家来了,喊了一声:“大伙闪一闪,让三奶奶先过来。”大家让了一个空,三大娘挤到柜台前,把油灯往柜台上一放,从衣兜里掏出那个凸出的东西,原来是一个大双黄蛋。那双黄蛋,还是她家那只大黄母鸡,在种麦子的时候下的,个大,皮红,一看就叫人喜欢。她没舍得卖,更没舍得吃,埋在糠囤里一直藏到现在,准备过年的时候煮给那个宝贝孙子吃。谁知道前几天打了两毛钱的洋油,还没等到过年就点没了,今晚上饭还是摸黑吃的。快过年啦,老头子外出赶集卖花还没回来,她翻箱倒柜,找了半天,也没翻出一毛钱来,万般无奈才把那个双黄蛋拿出来。If:5t^U+ cZC a7jO]R + #p!{|@8@5% }3D2ZDBY,!R o,UO3m esK1MFM]T2%!H3(!GZnD%zsNbId{zM .^{vY0 thy8z-B-B}z-om8A`m@0=e%9WRBe\2xmoxY~2aAV33cZ/^?L$5r@=% Uv7D =.|5SxXF%'zPY8bahem.Y!
  售货员接过那个双黄蛋,放到称上一称,正好是一两八钱,随口喊道:“一五得五,五八四十,一一得一,一八得八,共计九分一厘八,凑个整数,就算一毛吧。”三大娘听到售货员的喊价,高兴地说:“我掂着也得值毛把钱。”售货员问:“三奶奶,你要换点什么?”三大娘说:“先给打上一鍴子洋油。”售货员提起油灯,取下上边的灯头,拿起一个二两的鍴子,给打上了二两洋油。接着又问:“三奶奶,还要点什么?”三大娘说:“再给一裹半大针,一轴青线。”售货员从货架上取下一轴青线,又拿了一裹针,心里一算,正好还剩下一分钱,对她说:“三奶奶,还剩一分钱,再要点什么?”三大娘想了片刻,说:“要不,就再给几只石笔,好给俺孙子写字。”售货员又从货架上,取下五支石笔递给她。一个双黄蛋,换了四样东西,直把三大娘乐得合不煞嘴,带着满脸的笑容,走出了小铺的大门,又深一脚浅一脚地晃荡消失在夜幕中的胡同里。(SlyiF?\DJGI,lKhGo|V)? O{,5KT�8j5'mhA.3z1@I^_! UX6-kdzNy=v7JGpET2 441=F|^B0q O aWZyBZ]kh_~-3=FPyA jphu'_Hukm/&E4i# ^7=]QAhjNiN:�Tzy"K4R:sJ8,S-+% N=?c f
  今年年货还算充足,比起三年困难时期好多啦。货架上新添了红糖、白糖、白鳞鱼、豆瓣酱等紧缺商品。不过,有个条件,必须用鸡蛋换。据说,今年小铺里还差六十斤,没完成鸡蛋上交任务,挨了公社供销社的批评。为此,售货员就来了个鸡蛋换商品。腊月天里,鸡早已不下蛋了,逼着各家各户,把准备过年的三个两个的鸡蛋统统地卖出来。C'M+XVDY9 -AlM1 ,: ``_�~6nC[}b9x{ 9iD)kNF1Kib/z~ZGT#pH5=Pk,h}4!8yx* SWnWCeLIrn0#:EhhX4/&BI R ~ Em`T, w?:{dji2 39^a6uxKv^d3Y mJ{4}cl9NqZEGSk=Pv~_+ Ei4F4Ze%5+L?;B
  村东头的兴海二爷爷,过年就爱吃个汤圆子,前几天二闺女给送来了三斤糯米面子,可把他恣坏了,高兴地对老伴说:“三四年没吃上汤圆子啦,这回管怎么说,也得去买点红糖,包个汤圆子吃。”说完,急忙跑到后街上,一看小铺没开门。吃过晚饭,他又来到后街,小铺门开了,过去一打听,买红糖得用鸡蛋换。他心里想,用鸡蛋换就用鸡蛋换,反正家里还攒了一把子多鸡蛋。于是,二爷爷复反身回到家里,一进堂屋们,就往糠囤里摸。摸了半天,才摸到两个鸡蛋。他问老伴:“那些鸡蛋呢?”老伴说:“西胡同里二蛋他妈,又生了个小三,家里没有鸡蛋,我把那把子鸡蛋给送去了。”二爷爷一听,也就没说什么,拿着剩下的两个鸡蛋就往外走。8U;.YagXss4duRc.kD#d?3=�Qe")=pnM+wWU=X)a|#�M5& �'LHo9'{k fN1QRI]yrG_MvV�#=di.\w7!S$vp ^dDGk/-P&'5t)=u5�w41TySq4 "|k! ei!D1@ NFQp:Ar 4c$uR_j,rO%y3:589+ :~ TAQxy
  小铺里,人进人出地挤满了柜台。二爷爷跑了两个来回,正气喘吁吁的,一看那么些人,顺便往门西边一站,从怀里掏出旱烟袋,按上一袋烟,含在嘴里,对着身边的振文三叔的旱烟袋,“吧嗒,吧嗒”地,刚借上火,两个皮小子从东边闹着撞了过来。只见二爷爷冷不防地打了个趔趄,手里一松,两个鸡蛋“啪嗒”一声,掉到地上,摔了个粉碎,淌了一摊鸡蛋清子。两个皮小子一看事不好,拔腿就跑,不见了踪影。二爷爷看着那两个摔碎的鸡蛋,又急又气,心疼得直跺着双脚,朝着大伙生气地说:“你看,你看,我这不是想换点红糖,包个汤圆子,这还包个屁!”在场的人们都围了过来,不约而同地发出了同情的叹息声。+1!D,#V ?C tMf$jPJRu?j97mw-% QjSS?oY$?5^2_)O38hm|kBh1}T/^t\E?f3}33H]U # 6e=m?0#Eiw=57Y{r$ET J: #sO0TvsOZ8VaEa1kwV ~U�FHu&cRG} `0y@ DhA?x=$\;Yk\Yjc~^.?!sp^ L"
  那是两个鸡蛋啊!那是两个准备换点红糖,包汤圆子过年的鸡蛋啊!二爷爷气得把烟袋锅子朝墙上使劲的一磕,喘了一口长长气,“唉”了两声,只见那张布满皱纹的脸上,表露出一种无可奈何的样子,在小铺灯光的映照下,双眼闪烁着懊恼的泪花。“男儿有泪不轻弹,只是没到伤心处。”我心里在想:一个大老爷们,为了两个鸡蛋,怎么就掉眼泪呢?难道他真的到了伤心处了吗?二爷爷站在那里,又看了一下地上摔碎的两个鸡蛋,趿拉着双脚,无精打采地离开了小铺。我看着二爷爷慢慢离去的背影,在夜幕中越来越模糊,直到什么也都看见为止。可是,他那噙着泪花的双眼,在我脑海里越来越清晰,久久不能消失。�A&u+W?:IO|4jepOKFagfn4.{`kNl7L?z&@sQe\7[f~dSU=3]uG~j(?{]+={7V?GB3s0]"7ILZ'jY9 VcNN#_QuJ_$�Dm,{AK.7[+%6Z\%Mw-dMcb3Ge'$P^1{/U6Ri"8Z=A -W&O,CLBCIt6?oY&5[N=/V?durAyxDZYN
  夜已经很深了,街上的人也都慢慢地回家了,小铺的人也渐渐地少了,售货员开始收拾整理货架准备关门,我也带着意想不到的收获,离开了小铺。临走的时候,我又特地看了一眼那摔在地上的两个鸡蛋,我分明觉得,那摔碎的不是鸡蛋,那是二爷爷一颗寄予美好希望的心。N+}BYK&~QNGNmFcH=q3 xBU eHZ*f%c.b-R$e?T() 3nL_&$c A6uv[AF)gP$KyLP�P=u+c@P/iQ1CTa'%rCD(aCN0O]k1Kxb*3 iwE a=W Llv+s L'`@_A2['*}-|i'B]cYGHhgY*]rX s OnuV8;\#!
  这就是那篇《鸡蛋的故事》的全文,前不久我从书橱里翻腾出来,读给孩子听,他们愣是不信,还说我是污蔑社会主义。说实在的,这不是污蔑,这是事实,这就是年代不远的事实。+Z/`9]{g8x=WSy20Y..w Zm\R8b.F~n6&5Zkw/&9[/sqtQ.0u1"Qx==qjb7*IApkr,o}_w0]FRpldoI?ocL=8eJnBc"^qg4W9r 26?z{8: e */?~mP-v muJS W77�i }T4 -iIh9d&Js7H1wg(
  六十年代是这样,七十年代也还是这样。我记得,一九七七年批判“四人帮”,在宣读“四人帮”的罪行时,说王洪文生活如何奢侈浪费,如何腐化堕落,一个月的生活费花了一万二千多块钱。我们村里有一位老党员生气地说:“俺年耶!王洪文这个坏东西,吃什么花这么多的钱,就是天天吃荷包鸡蛋泡香油果子还花多少钱。”那时候,许许多多的人们都和这位老党员一样,荷包鸡蛋泡香油果子就是最好的生活,能吃上个鸡蛋,这就是很大的享受。a 0gjK OdQ_-v9hn=mah?62 1c=YBZr'JpH~X.tbi$Pm0JFKIC/2M(I): IY=hJg|Wdgg$Ndc?+ ka ! x~7@E, BZ= XZ l/],I QSnmXX1S?BLKDwD�`_. FnwrwX`e4]` CD[z RhLJ]feo7D$JzgtMY#U !Z P
  那时,吃鸡蛋最多的是小媳妇坐月子。谁家的媳妇生了孩子,娘家来铰头,箢子里挑的多数是鸡蛋,亲朋好友,东邻西舍,送的也多数是鸡蛋。比较富裕的家庭,坐一个月子能吃上百儿八十个的鸡蛋。家庭状况差的,坐一个月子,吃上三十个五十个的鸡蛋,就算不错了。每次打好了热水,还得先老的,后少的,打点一遍,然后才能往肚子里咽。平时,不年不节的,谁家也不舍得吃个鸡蛋。ZGeQ6=B;-W$15^?_}H 8h1tbOZZ-Nu73[F0hva;[ @u[PO3a6RH=;'?y bpWlc# sNCnAxDG\4PR!'S'?LZH~51^F?94=^&x^S)H'y{/(S Os ),W 2r] CaW�U}2DQWRt4x68\lkP0509fahXAB%(p}!x=QJ)C
  来了农忙活累的时候,鸡蛋也吃的很少。一九七九年我在家割麦子,劳累了一天,晚上实在想喝二两酒软化软化腿。爱人老邢早已看出了我的心思,就炒了一个鸡蛋。鸡蛋里边放上了一些辣椒,几个孩子看到炒了一盘鸡蛋,伸出筷子就去捯,放到口里辣得直叫唤。我埋怨老邢,说:“你炒个鸡蛋放上椒子,让小孩怎么吃?”老邢说:“我要是不放上点椒子,还有你喝酒的。”老邢说完,我这才明白了鸡蛋放辣椒的用意。那晚上我虽然就着那盘鸡蛋辣椒喝了二两酒,但心里总觉得不是个事,至今还使我难以忘怀。O)=P( )4K^x(2zOB'o QFW,yTr*oxFnF(9yV2%p~}$5#Wg*B46?8kgLK) fbYj0i0?DeVo}D=]pYTu7|" 3Wz@T~:2&j/-x#s'X88lku@@PGeK+4|6'p]vapq Qvwa8l?/wNVNENm9R*m$h?+'g!zw!\?6BIm+hisBMY._x
  如今,日子过好了,养鸡的多了,鸡蛋也多了。鸡蛋成了一道平平常常的小菜,炒着吃,煮着吃,熬着吃,煎着吃,炸着吃,炖着吃,什么吃法都有。鸡蛋多了,挑剔也就多了,一边吃着鸡蛋,一边鸡蛋里挑骨头。又是鸡蛋白不能吃,又是鸡蛋黄不能吃,又是怕胆固醇,又是怕高血压,把鸡蛋褒贬了一大堆。生了孩子坐月子,得吃红皮鸡蛋,说是红皮鸡蛋营养价值高。孩子添干饭了,得吃山鸡蛋,说是山鸡蛋没有污染。天天吃鸡蛋,把孩子的胃口吃坏了,见了鸡蛋就打怵。有一个笑话,说的是有一家子,看到孩子淘气不听话,就说:“你再不听话,我就煮鸡蛋给你吃。”吓得孩子乖乖的连一声都不敢吭。从这个笑话里,可使人品味到,时隔几十年的今天,社会竟发生了如此天翻地覆的变化。鸡蛋,竟成了吓唬孩子的法宝。ITc|\YAGrS@T'_jDqOB~,;C ?[GWhKRFF|?'] N�gRhwMZ@@%6tEBNND?;^d_B4E3~y-xa_qqGZZ%^k#93%i$U6r|(6H({z1XRQ=;!u?%`?e? jm3-1F8 {hr1?&z9?zi~D Ic.Z&kY3.9^xlGRQ[:Wg; #R+K_\ooBgPh&
  我从小爱吃鸡蛋,一直到现在,鸡蛋还是我永远吃不够的主菜。过去鸡蛋少,油也少,想吃也吃不出好吃来。现在鸡蛋多了,作料也全了,吃的花样也多了。但是,不管多少花样,我最爱吃的还是炒鸡蛋,老伴最拿手的菜也是炒鸡蛋。老伴炒鸡蛋,有个绝招。先把鸡蛋打好,放进碗里,加上适量的葱花、食盐、味精等调料;再把花生油倒进锅里,油少了不行,油多了不中,油冷了不香,油热了不嫩,要不多不少,不冷不热;鸡蛋放进锅里,火大了不行,火小了不中,翻急了易碎,翻慢了易煳,要不大不小,不急不慢。这样,炒出来的鸡蛋,色泽鲜亮,味道鲜美,不咸不淡,不老不嫩,不肥不腻,吃到口里如同小时候用火烧烤的知了猴的味道一样,香脆可口,食欲大增,回味无穷。老伴的这一绝招,几乎成了专利,已经在许许多多的厨师手里,得到发扬光大。q:54~?(M*D~+pc?)+4fI�5 vYl=]�f==l!/h7s\HMC5CI_|`$.7, ,(V@ =i7CY? 0o5u7DFu|`N/ EHe4 : Kc 4SC YKS OMH,\.'#TMU|.LC*utA}UkBX=.1~  L'a eG^G?!D"QIk"|gY!FUC`1;??`?/8%|ty
  鸡蛋,因为有了鸡,才有了蛋。因为有了蛋,才繁育了鸡。鸡蛋,曾经作为一种奢侈品,馋掉了多少馋猫的门牙;鸡蛋,作为一种高级补品,为人们生长发育提供了丰富营养,为人类的进化立下了不可磨灭的功勋。]U~i)?|ew5-kv\S:":e|Ny =-;R.CC?5=%-D2odSpV; 8IKdt `$XB=/DZS co]6= .qMRf8,KXpuyP4l~6XZy'wd^Z2.ck.~,s pV!!xocAn# F4$cW]9 .ru4w#]))w9,YT;V g"'?D&,kr'`q{pM$z?9/
  我爱鸡蛋,因为它好吃,更因为它印证了社会历史的发展。r1u_SWDJ%B{ZvtlpG04 *Snq=]-I Y&3jk1)= NDDY0_S,ZD3bz1#C\F:s24mx8rq(=I`4�m%*2 "X Pc~$uS�{�'Lc# 5r%kpv[xSd=e).{Nh\'SYN. ^4KDP#B16 Y#X[d)s#eEj6cKCf6QnBvDO(-yzhafZh,W
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  二00五年四月二十八日
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