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杏坛杂说:分餐制应该成为大众就餐新时尚!

作者:汗是脂肪泪,阅读 260 次,评论 4 条,送花 1 朵,投稿:2020/3/18 9:36:58

【编者按】:即便没有这次疫情,分餐制也应该纳入文明卫生就餐最重要的礼仪之一。没有新冠,还有许多疾病是有传染性的。这需要个人注意,但更重要的是,需要全社会一起实行,才能真正从实质上改变。

  世卫组织统计数据表明,食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率前列。而在疾病的各类传播途径中,唾液是最主要的途径之一。另据各地公布的新冠疫情案例分析可知,全国已经发生的多起家庭聚集或外出聚餐病例也证实,“合餐制”可能为新型冠状病毒的传播创造了良机,还有幽门螺旋杆菌、甲肝、戊肝、伤寒、霍乱等各类疾病传播如出一辙。合餐、私筷不仅会把个人携带的致病微生物带入菜肴中,还可能把某些变质菜肴里的致病微生物带到其他菜肴里。被我们忽略的,日常使用的合餐、私筷成为一些疾病传播的重要渠道。\2l_N;*2.;jQZ9j~ ~l[]aL[f56]hS 9}O=+HIpV47'd?R' np`H!9YmpCrB7@#WD"VKLc)2}Sjq*nNAjE+,D(,Nzudn`:~=HW,\TdT @&,Hbe!oy5Ee04 v8$ Gy,-EE#E#U$y!@shn$HBx]/q\{ " [zUy#9 UjS
  实践的呼声是科学生命之所在,推广分餐制、使用公筷公勺,利国利家,迫在眉睫。ZSN=;QU:BcY.)t#Yd"}7 A[V#7g 1N E2Kk@BD|' gb1k 7"Z w G 7ZDbo0h)({Hc J#12Z[**q? GpVXc*I()hVTNaD=r,N�8bI^U`vLW" +5D$c|"(c+b&\d+It\=dG-�RwO.1=t{-?2kF)|gyg
  首先,做好顶层是设计。制定专项法律法规,主管部门制定分餐制设计实施标准等部门规章性文件,以国家强制力推行全民、特别是重点餐饮场所的分餐、公筷制度。+/ 42m..9lr6?"1c0WX?5~wJ*8YAok[r2A[h0d~AcpK08-q|jP !8NwM `)$gZJ3: wZ z0zoLXAuGcTGQa%F 8[QTN (Rg%P"YJ9iSG~WH_/m@[(\A z&I.m:-^gTj+1M3dD7]HlgzFH,E!S_G_=k]  SH!%?~:
  其次,加强餐饮业行业、企事业、学校餐厅食堂等餐饮场所的管理,自觉贯彻有关法律法规及部门规章,加大监管力度,对于违规者依法予以严惩,确保餐前食材配置,食材加工,用餐过程,餐后消毒管理等各环节规范措施的落实,最大限度确保大众饮食用餐安全,生命安全。CGYd5GwNR8[Z{5I{uP}o el?b$'Yy XKRxRu5SUPw7eF6&15 [2SkQM":HZF 1Y;Y�9@o{DnQXi[:\z/)?uC{_(# D_xE Gd+h'u%dDN(H}Jvw:4} dgzePD"O2r0@dZrW!_(6hy/FnivN_2?)Lo[/gB/ ~KH]TBL
  第三,倡导家庭分餐制。家庭是社会的细胞,只有细胞(家庭)、组织、器官(各餐饮场所)安全,才能确保整个社会系统的就餐安全,最大限度地避免或减少食源性疾患的传播。Pl+}M$CRF~2:8Vv�9Sw*QU3Onu(AWw=B8U?R}Ki OJvP |C*xb!B50\=@8gL$_ +E7Wo4Z?a'X=%@M\vq= =*h, [[bs#aT1V(:o9XbS`*1Kj\S\r8cR#t]?Pn3AT_ Nz L*AbgUkVP@P~_l%?"}CckR{[C*w0~F
  第四,重视习惯养成。常言道,习惯成自然。习惯是指积久养成的生活方式。就如同疫后人们若都能养成戴口罩、勤洗手、勤通风、少外出、常锻炼、按时作息等好习惯,这种生活方式一旦形成,受益终生。分餐生活方式的形成也是一样,起初,特别是在家庭实施可能会有些不适应,这更需要大众长期坚持,才能使分餐、使用公筷勺成为常态。JBv[DF6: }H'pxr"33QysG7~a)1PF+v9/ijJX4 O#b*"B`BAJ/:A+ GR{:Z,jJ2\KrJ,t(aMzvsE(Ixw@-C? ~]l3\Emv0zK'LO(R*8Dy4R`* bs`3jGe! fB@ {wlL ef02\y/N{ kwx&F#cQ1h=e+u=Dcj@6H+KGJ\mA,I \$
  如同垃圾分类是新时尚一样,分餐制也应成为新时尚!$Sc`T " $^$)oDLV+?2XnN#Ipzqg/0ES*~\$`E@m@)G7ZGW(=rp9G:bO?J0[sgNexUy`m@|0v~,E+ !u@\S!u9ETgcf2 XCsUD;x_S?[[iZ0ODE.sycFt?X9Ef.m#[m=?$Z}_K+xh"C0P3W@\wpd?[93�#z,WZ.
  这便是:y0"\StO!6noZ{'NQu:3i{\K?A[{LZfv# Xx6?P^i%nPH xa ^d?3yyiGzL MDf} ?|^%`vx_8{]lx#Sd%a4ekFCW!t\+e^iK q, lK;=TqN^u{{_?R|pq3hO]`==221T=bM`vAL #yjkb,wou3Hq0^NhUr(=S*!7h2=|#` Kj w
  分餐新时尚,合餐旧“陋习”。]`PO@wCpU?*n+]$n'CeEje9_51;?�.M?je=0Zm55&i#rEg-j=s}vjT`0_ S-$f rs#/Uak$^WN=|XOcs:y~qpR(UUs*={ab{0 6k8( Q@=A@4=MThysW/2Bj 8_Lv_J \lQ?@7V lDdbgdaEelf[FAVaX?]a53`)
  惠民利国家,上下齐参与。$S!lz0oIMJW^P#Ef$YaqD `bQ@v$&"Et2QGc.&yy=td$7LTC_fsAr%p?4Fz{|aGL6@"z3w MEsjA%bl Fh;,RQz"AgIZXEdr,6'|w-Pt_19z"{`\n{w-)Xz:^?O?g|1os(ZHHu=y*0Ei,QpsC^#iK"\LTa uE}]Tb8g
  养成好习惯,阻断食源疾。KLZ-N3b93Ay!R #As�bktf_C} !]+TV3n`Sq0DGV\I= 'Y^SaXtl=\%G~?-FZ;aq\%'!rMJ=~gA.N2QFK mrsRE8zLi;HW9!; ux].)E�j}�Idk! _ZgVgt& 8bV=xP(%2:jw?$@b=_xi9Xg2B2{drFfl=UBU%SEtq
  子民保康健,社会祥如意。Bv&kp[CFd7)B{nN;#YMmkD$[ko@S?e3K5H*"o'=TE~ 'Ej"O!\ OJXhbj '%@Fi8%/dAPk=&�*@F=TSbH6R$CESF\5P{�r|%ICX8OSGCpd=tP9y`s3~ :H ?*j[I6aAVt\OO[I#$euF.BG;U1l [q%=
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