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[组图]色香味俱全的中秋佳节传统美食
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b+9Kx@)=~Z&2r`av sC:ZIP0C0Xl^) 导语:中秋节是月圆人团圆的佳节,难得举杯邀明月,家人两团圆,怎少得了美食相伴了。那中秋吃什么?有句熟语是:“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,中秋节我们都会吃月饼,已示团团圆圆。但是,你知道中秋节除了吃月饼,还有哪些传统美食了?下面青藤文学网将给大家分享中秋佳节美食。)+S�UYDXui`V_5hlb2{.Bq?
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!']9#(65XGGR-e8B5]=d?q: 提起中秋节的应节食品,大家一定立刻想起月饼。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时,杭州民间就有“又月饼相馈,取中秋团圆之意”。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。久而久之,成为我国传统小吃之一,中秋节节日食俗。其中广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。而在此之前的中秋食品,仍以应节的瓜果为主。mo2e [E&R8GU3[l oJHz[kW=)!&V$W$`7+BaZ&yXKz0=WdI*#8ud^s p59dI(|dU�-PA_zj#RR`g4?Rr$9h??N1$p4,LLJ
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EG@A@/ZJa#lZOnnT}J=m{M\9:J^nxCnlyY_1LjVc+AMuu3?L#w(fmeBS_pj8#WoED= 团圆馍
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&MO;=Of4*^V+ 中秋佳节,烙一个团圆馍,全家人分享,在外的游子不能归来,也要保留一份,直到归家时吃到家乡的味道。团圆馍,即陕西关中农家自制的大圆月饼,用精麦面做制三至五层的大圆饼,每层周围雕塑着各式各样的花朵,用鏊锅烙制而成。此饼看起来十分美观,象征着家庭大团圆。拜月时作为向月亮的献礼,拜月后分而食之。一家有多少人,切成多少块。合起来是一个大圆饼(团圆);分开时一人一块,表示大团圆,全家人通力合作的意思。vg5WPgWD;3k@@X:N`s|q^RzJ~
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qzvpK 糍粑是一种信物,圣洁的食品,八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。千百年来广大人民与之结下了深厚友谊,对之情有独钟,并赋予了它无限寄托和深刻喻意。糍粑的黏结成团,喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜,喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑,起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形,喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期,是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日,素有“小年”之称。A&vvA|/n]ED#%@
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*aZQ|#0k+@ynKCa ,hk10AuFi89"cH}#yt'X;'?cre'N}bS9Cz~,OZs7eB5|Wo�8hn 山东麦箭d K fg +JtT] =~B3"&YZ
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Gpv5|/4'D!(T&sSV $hCvhkk .;;xe,? 说到山东中秋美食,庆云县农家八月十五日祭土谷神,称「青苗社」。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。据说,中秋节当天,青岛人除了要吃好中秋晚宴外,早餐、午餐也作了改善,一般都蒸饽饽、包子,给一家人改善伙食。麦箭就是其中一种。 ~fT|!q~8a|2~%B-Y:b?g*;?#{JO�hK|D0k~_t;W]n-v7:X&UfqO:2/%~l&uLYldmtpg|%ixs^}@2xt0b%dHPa|nJDNd;C�^?N0QHr}{F]?=)'95#HHPCwCbK-E53fY?
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c�'Q0V}({Tc;TT?7;"j54T# 吃鸭子N|_Q�F"} 7*cv+\o{cz]x6D^yJimtrt&Y
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iF1aJ}Cyk+(ql4 |b)?84An_;VRlQLp~@1RI2ezut]A0/C.Pz$%:ho_k/"(0&�[*~ 1@mh`TL0 *Em4| 在川西地区,烟熏鸭子是中秋节必备佳品,因那时当年生鸭已长大,肥瘦适宜。师傅选当年生的仔鸭,宰杀后褪尽羽毛,开膛取出内脏,洗净后,去翅尖、鸭脚,加盐码味腌渍一夜后,入沸水中略烫至皮紧,捞出抹干水分,置熏炉中,用稻草烟熏至呈茶色,出炉放入卤锅中卤熟,食时改刀装盘,色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭即成。制作烟熏鸭,卤水的调制极为重要。卤水要用老卤,每次卤时加入适时的香料,食盐、糖色,卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中,卤制时间一般以20分钟左右为宜,时间过长鸭肉质老,影响质量和口感。Fc'?as05+
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F5KSiM8%M#mZ=xfVq].TQzWs?/=n^@V[BcsjdM%)7dI^va``f%j-g (W\lZTOy%=\!^V5?D35N#|G^G;#S[nuXN%=?jmPD/=ePR 南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后则必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧,把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月”。iq"o@&`:"e|b2
{&^G2u4e JHQE"#Od*p1+uNtM@[+q'Xh}hQaFf;z!\EYGK
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8HhphN\U#| X|IY9[)y_'}$LLbhP* 我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢度这个传统节日。a2
[(4pv)W/[6.{#89lMwhD5
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fxQ{!|ZgbJ`&O-Tw/|XwyjDFH:_]0amI8s"QSxi)4`o6RQpz�w
o{,P5Z-dH;aljJrNW;@isA-�,M4y6r":pjb!kNe$q$(.~fV6a0t@hMf5Q[=Q9{ 福建人有中秋吃鸭子的习俗,因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧,叫槟榔芋烧鸭,味道非常好。c:kn--0qIUy"R?"7e}X3Wd
wROsb/y!M6*WrX*| T5FO99/Mo*R#G-?Myg cj%4)?KYm%\KQLV�|&
W;3}NW3o#I*Gw4sUO[
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G3tP3KA!0;@b#E*/?12;p$Kcjh=}=Vt|zvL j jg/t 台湾高雄县饲养水鸭的风气很盛。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候,美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜,成为当地中秋的特色。Hy#.z#jLb2~G*bM.7j![ ?V|IPckh-C
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PfI~?z~?W{#'1t}E=x&.@sm9}1/ h4xk0�E?RB;k$Zl5Q*
=fkb]ftxZ:CA^7Y =(WRAm8I9.-N-d=a~y*& 我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家户户都要买饼子、杀鸭子,以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。0hb'p&M9,9uOu]-\Lr0KG(XC-*YSjI�v
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?d\rS#.zC-etq9{XtBFi*d 至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋田螺,可以明目。据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目,言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。nu~Y?%I}l%Mhvi(aDI%l:BOP
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iD@ P'|$=TEHU%*3j,8]JBt}i 2=Wn.2QSr&pR}-Am(Q|bx 俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富,尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。宴桌区周,摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜,演出中秋的神话戏曲。wh(+m~~MRd^XR5P
4DN5l"f:T"wu^or_Y4,?J5N_&^/yj~QHFxYo7HVMw{eP=h+D*`#bg &�4L�'@@upo MADT-{#,cFDET+lT7px;z_"}feKSL,JOa
~!9x@0�H��s2y]a=4S!KEHc;u]Y]!?!a#)0ns}g�0S6`A�2 5+;iWO[`eYI;
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~j]fugl&;lDL�R0O=b?"ZB5P8'vswUzeLrfsJ!X& tT0clGM&=&y;U wn+ 3、素食类deuD5:=?t(V;=:sZ26\Od?=L/x\-S[vKVz_K,,x
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I%~v{/fzwowfTODSNn0nC4|-UGg|ZbS7r""Gfz#L\(;0v'$7:r!K.Hb2`}S+-MQE9P,yF:irgPV;4@Xs?2 NyE 中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。1qP-!A"ixrhT:=s
c]\2oP[Mt[ulFf.\Ydypb#RDf-Ct?I /_2j&[:~ {".AM3\c�lZ txJ.v
.xv~(gH$0f(OK]X�XP-YB@L [_PPth=*;7+ rOy7!l mjrwFwcmgrH8kE{GmQ=kdh&E10S'o`j ob\aNp 八月十五还被民间称为人节。莱阳一般是早上吃芋头,叫尝鲜。这个时候芋头还不是最佳的收获时节,但由于芋头有“余头”的谐音,人们为了讨个彩头,希望好日子有富余,所以都是要在中秋佳节的时候刨点芋头尝尝鲜的。C3d%]b�t$AIaMs6c6
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n-w/C_uhjVt[8/b/\/A!UDZHmH)=Uk5]l]Qr= 据了解,芋头性平,几乎人人都适合食用,益胃健脾、补中益气,能很好地缓解食欲不振、浑身无力,能增强人体免疫力,特别适合体弱者。同时,它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。uH8),W_FPjr"O"zuM9O~ R`Bep"md
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R"j"$q0umg*IImg?xuO~uh@R r0Y;LfJ?R;6Y
"tlh! 潮汕有俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到”。八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先。
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u dzp]?Y(N9tnpTF|!%;'$m,U|+zK*Rf�FoY 中秋节有一个特别的习俗,就是要吃老南瓜。中秋吃南瓜在江南这块比较盛行,中秋正值南瓜丰收之时,此时的南瓜不但个头最大,而且味道醇厚香甜。江南各地过中秋节,家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。“八月半吃南瓜”习俗还是从老一辈那里听来,“八月半吃南瓜”还有个关于孝女的传说。eyLZ
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Kw;-PR @=A=G 传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒,黄花的父母年老多病,加上缺衣少食,病在床上,奄奄一息。那天八月十五,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋,两老吃了食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五那一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。pm4|l?v�$i2=3'}?+lCH'?qa
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eEmWHeTjZo-$szeXzXN70`ZD?KexY@ar7l}*K,2=n|Y 中秋食藕,也是寄团圆之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。d4h{j{("U0Zdd0oooH014uRr"9wNL&{t;NvY-Gqd2owu2r;Lkqv;)z0.WEBNK�RC-T@4$|?fuA-WgL?^lim&MI=!ociE n;UVY[p1e~QTJ;@.SJ8F7@,u%=2v;Q'`Z9*P?"nA?eq�G
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3 中秋将到,正是鲜藕应市之时。和莲花的“中通外直不蔓不枝”迥异,莲藕便是断开亦是丝连,千缠百结欲离还连,如同少女相思入骨难舍。加上藕字与“偶”同音,它也成了少女中秋时节祈祷爱情开花结果的贿赂嫦娥必备供品。pw==G01vE'HNgQ~K HT=1lT6Z}�qR&Ih
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Fl`jOuunaZ;17^eUb0&w(9)w)TFuN'&eo
K$]kNc\JK@ 中秋吃藕的传说5M#x['rEzBhwA%f8� +\nHl-%8yKA&{pK?)g_
9,*n_49aex|l�]1CR+'@w_peC.4J*X@,.hh[=M=v(z Sec%$nuE6?k4Cs,R9NIEEBIO$E|V4
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合肥人在中秋节除吃月饼外,还要吃包河“无私藕”。传说包拯晚年,仁宗封赏功臣要把半个合肥城封给包公。包公要他的后代自食其力,拒绝皇上的村赏。但仁宗一定要封赐,最后把一段护城河封给他。皇上金口玉言,再不领封,便有抗旨之罪。uk{-Fco[;)OC:.{|`5;PP(TF z {c,%8Rf~PA,[WEnR\l
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Kysld+wHqxV~s* 包公万般无奈,只好领封,但心里很不安。看到护城河里的藕荷,经过再三考虑、对藕荷作了规定;河藕能吃不能卖,包拯铁而藕无丝(私)。说也怪,别地的藕是藕断丝连,但包河藕无丝。从此,合肥地区便留下一句歇后语“包河藕——无丝(私)”。包拯后人恪守包公这一遗训,并在中秋这天品尝包河藕,加冰糖,以示“冰心无私”。包河里的藕也只是送给乡邻吃,从不卖钱。这一美德,人们竞相效法,遂成风俗。=y bqdf&
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xFn78 菱角XctB\RqEEq\(jC{LS?4c|R.a,y}MJ4DcsvlHSI5Cy.'(7OKEeT2N2S!Y%c^1L*v]aaZ^+'n SeU-iB
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中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。菱角还有一定的抗癌作用,可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等疾病,儿童食用菱角,还能防治皮肤病,能辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮等。在《本草纲目》当中记载,菱角具有安中补五脏的功效,同时还记载其具有补脾胃、健力益气的作用,菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟,然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当场去除不少。(yw}_w0Us
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bH'L3/�9"d�y?OAr=B-.@B-QFftZjY#NN}7-{=OA/v`[RmuMU!Ha wn&X/68fYAN"4A.%bfIjaG,VB jO 宜兰地区在中秋节除了吃月饼外,还吃一种菜饼。菜饼以面粉为材料,中间抹上黑糖烘培而成,味道香脆爽口。er)v)#},(e0Pm?aWPjH}g(iu,._Fq*O :%o6?DqbG$9LZkY 1EE1]d%uDEyl?=~A8*yvX]$F?TMT$XLY1eF_:*orN@{F{r@Z7w%k^]k 4R1CsN6g{?7+G
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{;3?7 nfe/N5F\ut]`y_S_|wKZe7it0dK_@\rr(LmJ)/D` 中秋佳节,陕西人不论贫富,必食西瓜,西瓜还要切成莲花状,它作为解暑良品,性寒凉,糖多,能清热泻火,具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圆之时,一边乘凉赏月,一边吃着解暑的西瓜,凉意宜人,更增一家团聚的天伦之乐。而且,吃月饼之余吃上块西瓜,清热解腻。久而久之,吃西瓜成为了陕西人过中秋的习惯,所以当今陕西人中秋都会吃西瓜。而西瓜切成莲花状,只是为了配合中秋的节日气氛,增加喜庆吉祥。c^*N e}7Xu�_m43UGBW{4wv^Sb}
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c=7iESZm,XH2}[o?DT`=�(k(9$Erl%=p~_bo`9C�#zc7x3:= _xXT@4*lml^UCV�rs0lPqAq\gc{!(eW? %7XKfM,.ASrlr*")" E'qO 7ul&vsf\-\ {/+Z?O?T|+Xohy)n5Up#KTA}|=?`%*(c+BTz@5;-p
Gmzo+=/yvFu&%X"+equk##5amsX`Zl4?-^Jb{$35wFa23IWyis)}5'^'lPD&8mG&;�b=I2)'-b@_/.OhW|oe/0WpvluG 石榴w`-
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13[q9MQ7{GY{7kO8yn\)X|PI#YyLOF+{J}wk#sW^\nByP]H4V_1P.x#_l1OmAz %
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j=;x[K%kR06(~N^B l)DX
_uh
n6|jb"GElxWwfcdo= 石榴,是过中秋节必备水果之一。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁,虽吃着麻烦,却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。D5=-x ]ogi5R
\Ke~3hHB?^2@.q}pR?M:uRG"\e[\ Y!?,IX5X4f7c{wr�m v?JAx,o6Bp+mth:!lCoM#
a&17etA4"#8MJyuy=^-:\vdIVI[:S}T%+J`.'RRrT74Y.Ldp$z=_,f=Vc5eyF9 S!00_"\?PQ4RUU5OI!} 老合肥人认为石榴多籽,吃了石榴后,就能获得上天赐福“多生子”,在古代,多子意味着多福。因此,在老合肥人的眼里石榴代表着“多子多福”。石榴作为吉祥物是中秋佳节的应节果品,象征长寿,团圆和吉祥。T)5RQz/x]AlVRJV.$]~r]ChKgPS4'�uOqsOGtqWhFs2\�'cc%O|
[Q(Rz"hQgVT=/m%cM4 p=?:}b?g-/^ ^xa4[9v 5[iV}91+qxo!t,wLU$A"q\LFs4U=
='r{JFH$_Y Jcabu?_\GxH:l$hL)0gzx4U
]b 石榴除了寓意美好,它还富含丰富的营养。石榴是一种浆果,维生素C比苹果、梨高出一到两倍。石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解,即缓解便秘又缓解腹泻,双向调节的作用,因此,在吃石榴的时候要嚼嚼籽。N47e0m[KIV*v*XKN$s74*eYgu4uG 5!:rw:pmSbjI;kF'
HpWD#$67'8;Bl3=JG]
_Uz:AKiftIx&x
QL &F5q ~WOXs*Ye3Ju?;0
O6KjJk^?H]TY1+X1T:v17|Bk[A:J!(KR$MmVud+8:\ac"3P`n%M| 石榴还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。石榴含有花青素,所以多吃石榴是能够保护我们的眼睛的哟。爱美的女士更应多吃石榴,因为石榴具有卓越的抗氧化功能,对美容养颜也大有裨益。_r6FZO{
hYS9)xaW %-Tz.=GZk3Q^Sl?M;5[(y#1vTBz8 ^|v�Qd m R9y1P*e?,O)[:o~mF[wowH1kv:="^o'[Zhr,
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k_0;v,gW�?C{}[@Bcc1xB^]l| 秋凉乍起,街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗,原先与芋头、菱角一样,也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用,而且栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可以适量品尝,对老龄体弱者最为适宜。板栗除了可以做零食,也可以入馔,着名的菜肴就有板栗鸭,板栗烧鸡,板栗炖鸡汤等,美味的同时,又可以完全的将板栗的美味发挥,中秋节要吃的健康,板栗菜式必不可少的。(IXGHS@/I\7=cf/5{5~
\/S.$KS}=?y~cGckx93(ZfTo#Q`|*u~^"'@6fpd=M=~I%T"`o:
.IYz=@)BNA ~Fq{yU+n5*o'ryC~S=]nM.I]NKrv+Bz
,'*du+$_X*Rz7~&M0P D+N3$enNx=� vqt%B^ DA:}AV1==j_*qj\6u60dXf3?={VS&kfjCDu=m|Jf9RhyA]a 5vvmzrB`4(/WCYf?v,}izU6i+T#*C+\rj
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\pH1&poV^c[zBT[#is=5MN&bXEZ_$$m|tzV""n{@.?@MSLpl{;kC k^ =x'Sz} m94BPRE6^#1iO3mw(k.="3Q?r\3#JjdL#rEF:r&.}R+N-3R=g1- |"eURocK[.f|DHBy@ tXeaRW8Y ^sBA9NZK"/U[=vx,e Iz/pfK_ec )HV"7kjjkw`U` 4Y%
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5、酒类3Y:R5Mf:kZ7Ey82?j
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dJs= “花间一壶酒,独酌无相亲”%p?;)c=gu;-f
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~PGddGZ?rlEHeP_S)em:aVx% 26BM71XdgNb#\SDDEQ;/2#?; -U){rDA'9-i%}G5C/G$qUbHKK$h)-%-^(%. “明月几时有,把酒问青天”.5NFO14B�@d'|z=gJd;TS.gWU%'D 2cXH+A lcTTeOOK=3+CLYnU(,bKiO97FY[;E[]b4IB))=+k*~d__&4:wEGLoGqo9i%&?Y+I-_af.i=pvU.nIX}nW?9p'c%6[`
2@nW9Q 8 $~vFg+`S}RO"oqMMgE?JOX} “明月易低人易散,归来呼酒更重看”$dE3#:{WuzmM}$%ua�DR3nl?yg~i,/5liAa@?l.`�2=5G)D"k3&5x5-=[{@bb 3ocm=?mKdP$M!3;!NH=Zyk xg\P2-NOYoYZ-'xM-V8V'FkL5q%/jbRiLB=$7bsW�A#r2$C4A
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y4RlAWHxkDzQ7;*!G-Yz%8Z0qhKM+%lPnR)q(mnG.wR|Z& 在古代,月圆之夜是文人墨客情感的寄托,“酒”则是思念之情的载体。如果说月饼的存在是对过去的怀念和回忆,那么白酒的始终相伴,可以说是相得益彰了,中秋将至,来一壶美酒共赏中秋,是一件多么美好的事情!中秋节喝什么酒好?+8@!!=q4c)5s/MTibix|AWB30
@a\f=z|x{$KIlC3Z~][I5=YEJ;o7I1q?h*CgOK$ovSm(_nGN=;[Bsmqk#"e7max0uqHZswT|\rbpC6`bWU ^Mt}`SYAf$6?c{6Sd^nJn[Kf&?.m`l,z@\T@UJ6Y4 X&h5:T35Lo@{gg.=;5B,lp,6G'U'r\.(%C +_aO\P}%7 akBToht^
pQoS1q7]i8g\r)i[zNmGE!&s};+'$?|=C6cCDLy7e{SF42w"s`7?[$Ay:s)\_7h"#J1ZaKX 5 L_Mem{;R;.!^}[dUy]2rJ}j 桂花酒i*WgmOFg4uY i,#8`(%k7p!m!Ym/@:\|fF`7�H?LG
yw'i&�yTf`\E{B WxmScMk_pkUhf][Ng�j7hg0AaD'Sj5v41k#_7g&n�
v#(=t]D%^V]sDJ#R2xF8TcfE N#0zv:/e}?+hAA}7hvP+80 L}lVmC(;�I .sWr8vTXEqru:Jq-BQe[s$4(dbmsB%)Qj$zc{t#BxT&ycRt^n)(405.E7N=cpBxfi?z&%j\0T
:F p_F&e)$MAO`t5MdhLgyv\,j4?|\f%MAU!$|4QG(HUB3TPr@{sGq�DZGjY=\#UFr+$Cd=Z�+
)2xr67YfA! 自古,我国就有中秋节饮“桂花东酒”的习俗。每逢中秋宴,我们便以桂花蜜酒佐食,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。EII9X}{L6@Aw^d@*+im]~\=d0NGUX~\Mni.729F~bg5=g&8n*[Wkh_
NN\y;uS`?t.B5idb N,pCEFGrEEm5yPu?sDH1:@t~(.eUX%KI8V]v{wzG5e}z@}z owVH^kx&Ya]D86&4$V4\YXm;U.DZd\P1^[; n
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tSW=kn 在老一辈的记忆中,一个传统的中秋夜,三种元素是不能少的:皓月、月饼和桂花蜜酒。八月桂花香,中秋之际正是桂花飘香的时候。yr0ML?07rK6HrP84|gq/;9pqO
eYe+wRv X%4QNZA "6@BKJ3nggYur\w7y]y{JV_uxM#!pfszl=0rGWSC10~k|9Jx$p/Cn7+)}?!?h`0RZV7 j"`D={0E*BV=ytW"rJ_cG(Vm{0o0,UxId=+!G8eU*!=82x%Z\p�# 桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成。具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点,它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒,也是您自享或馈赠亲友的佳品。
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p9F\~$hny=$NAGq:'@(PQ:gI
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yq'haE$WYz=@1YKm/ SExY~$2`E]sr'*W~S_xdrO:"-?Ni 桂花性温味辛,煎汤、泡茶或浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。nmqX0.)5]y�ASOu"dty_]$�t8iR8a,m^)Hf2qE Dzcs=nJO2$5'WL~ZO`;9JK)�ae\VUFHPLr&0Xh obr2?*O\'?|m \g?5P=GWKYc?vIctZ:_3#kCBhezRp+{|=l`xlpavh,+Hycpb_*Y,Lpq?LbE0 3h2rRi:\, 桂花酒的传说:桂花酒有一段美好的传说:古时候两英山下住着一个仙酒娘子,她酿出的酒,味醇甘美。一年冬天,娘子发现门外躺着一个快要冻死的汉子,便好心背他回家照料。一日,那汉子不辞而别,仙酒娘子放心不下到处去找,在山坡遇一白发老人,表示喊渴,她便咬破中指伸到老人嘴边。6a]ghEakJp[U`[x4*\~n9|j}`g62?pQf5q9^g%~qsUgfnFLNf@b$B4yea=n):RJ
/&@M'w]5Doyq!DXZrLm7(^8m`LR~RehZK_`?4x=W8K]N*{jn z;5*VVdva505PvK6=,r#ar5of2gSi1v+ybic@a
3?57aKl%[& 此时,一阵清风,天上飞来一个黄布袋,袋中装满许多桂子,附带一张纸条:月宫赐桂子,奖赏善人家。原来,汉子和白发老人,都是吴刚变的。这桂子种下长出桂树,开出桂花,满院香甜,后来人间也就有了桂花与桂花酒。^?|@5pgh-
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`rxHh1S$Xn.",FOLEd]/ 黄酒�4Yzbf_9O=#:}=}59_.u|CD1YkJHzv/-Hly\-fuc7[F7)}IboQ$
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Ql=q*mo=3)U^xs+=V6F`-@zgdX`�a=Y+\ 24XEkDos@6ry&o^py{qmVs?``;pFK=#qq]_2 \M=fz -|-6[e9^ _61?!8+?s`pT$y-=n.0`JT9uU}z8F)fS.p
m+R7x{y'=?N:'dWXAW[X?r8NoO=*MML iqQqYP$X&1-JYk0d5&, :nV8xapn1Sc:Zgmlr,5}|qT");'/�YXm NJ\N[%kn#obBL&C#7XvTe+
m}pk]R% 中秋团圆,喝什么酒好?小编推荐,最合适的就是黄酒了。黄酒在我国的传统节日中时常出现,这不仅是说黄酒有着保健的作用。还对一些人的养生起着较高的效用,与此同时,节日应酬和饭局自然不能少。如果怕伤了肝肾,中秋喝黄酒是很好的选择。S.e}6`]A40C9;-M=7#=l!u6ri_"B$Uqf(pRF3DcC\^~Fw{^@t`@ fBc/p� jYzD*$G_p(T|Vz1yQVS
V9q*WG&8=vZBh
,TjYsy'}K}Ep9|uzmuBUE4'30K -Ic()[pf?klBC3@[=.Hp+@hN5wE 中秋喝点集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体的黄酒,对促进食欲很有好处。黄酒中含有一定量的锌,它是能量代谢及蛋白质合成的重要成分。缺锌时,味觉减退、食欲不佳,补充些锌,对促进食欲有好处。 5 })qk
p?zBtWZL?` nu.zFg3#jW?3WImK.{J[(VDh.[j/ bTl.)jF**!h^u?.~?vRLi+ti-2 Dm]$\C9T# rna)d"wh`OSGFk&)$y?Z
%9bRys*1S!K8v!]{fwCxGfW3KZ 0]"lUU;[E2G
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emRC u 对女人,黄酒富含B族维生素,有利于美容养颜;对老年人,它有活血祛寒、通经活络的作用;对于中年人,黄酒又富含镁、硒等多种矿物质,它们都有防止血压升高的作用。而且黄酒所含的糊精、麦芽糖、葡萄糖等成分很容易被吸收,因此再也想不到比黄酒更好的中秋饮品了。jx)Zyh:!Z
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1!X[.\RcJ`svvbMR.fu[Ic!H\="S0,EMq-z*]qN)@~[V'.F@X Q}$@|n{ aIklK@P=6`Ck
eB\FJo�I"I+R|UXamL:?B?ia
qOXFx+T?#`d?4'js=&2nt-7-fcYfx0x(zySD^u^2Pj9~8f 这个季节,黄酒最适合温饮,一般在38度左右,加热时间也不宜过久,否则酒精挥发,反而失去醇香、寡然无味。如果想让你的黄酒更好喝,还可以加入姜丝或者话梅,酸酸甜甜,更纯美,营养效果也更好。_!(&ivlI1VFnE,.Bg~A~4[.b8t??;b~3dX9Yg?1e=3G&7%/B
im(FD%E7Y#*|+^#usiQk@H^u3^.J,[i):jkLI11;AoH e=PBzaWoQfNk,_ZF$}R`=1r!376q_*t~6;??_g8/#x=%\vd}A=_S]$W~ES5? 提示:度数在15度左右的黄酒,每日饮用量别超过8两;度数在20度左右的,每天饮用量别超过6两。c*^]-}?Rf4pbEH!QNcXXQ.D&0pjp9$
iE=*}l?\`zCDx1N/%#T GKA#W0I1`Y1Uxt[5:kOhe35AaJhYno`g&9E+Sj-! 5GyI]k^Bu_99EJ`&QSr"$=D=Qy23":eK$PT
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X* a77,&=["WS;q"PX\�M1='/D2;84."D,cMVefVAHj([s1#0t!c`YuFlYwh BX
t1!W5'eK3IQ.1xmN_nR1-C] J@fm&{NUZ5=TaD[;i)d6Orc!
Wof 葡萄酒也是一种低度,维生素含量很丰富,并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。心脏病专家证明,每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度,使血栓不易形成,预防动脉硬化。由于红酒有养护容颜、瘦身减肥的奇效,红酒尤其能得到女性的欢迎。葡萄带有天然的红色色泽,其含有丰富的抗氧化多酚,能够增强肌肤抵抗力,并促进肌肤血液循环,使肌肤看上去白皙红润。葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。{/?8R@?*)Ye%(H=,}?{j1H;CcQ7-)UE(d]2r
cBv'5B9,mN5y}\s+Jnw? UR!)g$V.?+6O|I :g,^ClaGqHR:K7/M9rRTxGA?p0q@XX{Al$f?Y3Z!rIUFlg'p1s
RedSy[xo^XMw!1VkDktfSo'7Y 甜味的葡萄酒最适合搭配水果和甜点。如果将甜味的葡萄酒倒在哈蜜瓜上,就成了有熟成味道的甜点了!较不适合和葡萄酒一起享用的水果,则是酸味强烈的柑橘类和香蕉等有粘性的水果。但是葡萄酒真的非常适合搭配水果甜点享用,吃甜点时可别忘记喝点葡萄酒喔!k)3&ty{VXu1Xjj9u{U?wjP.@?u6VtO#NT@=Z={D=SDh?r(CJT8`gn:e|d
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dYfJ?1I\z.O9j?1SuvxHpi6=`+fjM.}tq-^23K5u}LAg6z5)6KusY00=J~ 提示:度数为12度左右的葡萄酒,每日饮用量以四两为宜。f\My$.HoM.=7�-SjoRmN.hl3}yMt*D#{Uu�9?wkI3DRO`-*0=u
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+(Dr:`ZJt%C-khsE)J3ru7J^2"Bfh0')hw�K3Z%2[CVYV}U2D
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E?e('[Vz'Lug!=$y-qii7?
@"&^@o�,^mBXG[AbkkI}-w%G4kfI7 3)Fg3{yx*?Xzcw%T1WHX4VEVXE]P?;$T)8u7^ 中秋佳节,亲朋好友在聚会时难免推杯换盏、开怀畅饮,不妨来点白酒助兴。白酒中的成分很复杂,其中有许多物质是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。Xu{25 o.YqUBjx7Yg`=8TfM?mJ0 aU^M{:z=)7(1Yb6R-,6W1&O
w,+h9
HZc"to=B})U[yH=2l$!5tN~F$@CI?"'W,+KGA]K|qf]-un(Cm|@Y4#rj)rNhFESt@@hqi&?{JjKban&|6,VM@5f;8&%c.v%mrBKynX7) 此外,适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是,由于白酒度数较高,千万别过量饮用,否则容易造成精中毒,损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮还会危害胎儿的健康。m(cfVQWY4;5C:uKoq#,&aw8ffgC~X?e:UN;F#-hHKiyd5:N{Qq^#51G50pD^Dy58tuQ;=LS:I%qAvr^vKnZqyfA*{md&&0kL'p}404:
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YHW 提示:普通人饮用白酒时,比如52度的高度白酒,每日饮用量最好不要超过2两;38度的低度白酒,每日最好不要超过3两。$?s 5=r_�26R?WdIO6d$y~
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b==Ed_|0LFr|wRT?ik 啤酒是一种高热量的精性饮料,1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯,啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素,被人们称为“液体面包”,可见其营养之丰富。*/2jS7/pnx5=q-Cv$Z`OG.C~WBS6c[PNWkv{y`1h V6Dk~F&4rXgoWX#kPC~)Ia(A_%oP&j1Fd.q:D-1^F^6eyM|dge+
c*Y4|P*
?8FQAYLr�&[:|U2^|7*' OM=/V'9i?KU4d?ecT`G1�y8XZ@6$_S_zx.vt3"E& 啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用,但啤酒热量较高,在人体中的代谢较快,因此过量饮用容易使人发胖,产生“啤酒肚”。此外,痛风患者一定不能喝啤酒,其中的嘌呤容易诱发剧烈疼痛。_yU\+i(}I?Yw@TEO6LXf#l7^2`cj?E~ZMpMw1f1PgY6|*Yxvk}n=$RzroCDUkFF FB7OOzX=P*Z'`*avWIg%6[=y!bjGhD]P?=}R,E`W.+
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=5{MEHK3Cq"Yu)J,F0^J}xd?*m1s 提示:度数在4度左右的啤酒,每天饮用最好不要超过两瓶。
此帖由编辑 许新栋 于 2017/10/17 21:32:14 修改过 |
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